생일 및 기념일 – 유자크래이프케이크

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갓피플매거진은 그동안 푸른가게의 건강하고 안전한 식품들로 매달 푸른 레시피를 만들어왔다. 농어촌 교회와 성도의 농수산물을 포함하여 다양한 먹거리를 유통하는 푸른 가게의 먹거리는 믿을 수 있어 안심할 수 있는 먹거리다.
이번 테마기획에서 는 이전의 푸른레시피를 교회 공동체를 섬기는데 잘 활용할 수 있도록 주제별로 분류해 보았다. 음식 솜씨가 없어도, 화려한 요리 도구가 없어도 섬김의 마음으로 건강한 음식을 만들어 이웃과 교회 지체를 대접하는 일에 도전해보자.

재료 : 핫케익 가루, 우유, 식물성생크림, 유자청, 계란 노른자 & 전란, 버터 또는 오일

1 볼에 계란, 우유, 핫케익 가루, 유자청순으로 넣은 후 덩어 리가 없도록 잘 섞어 채로 한 번 걸러준다.
2 후라이팬에 버터를 바르고 약불에서 얇게 부쳐준다.
3 생크림은 설탕을 나누어 넣어가며 휘핑해둔다.

4 크레이프 위에 생크림을 바른 후 겹겹이 쌓는다.

오레오 티라미수
용기에 카스테라를 깔고 커피를 발라둔다. 오레오는 잘게 부순다. 생크림과 크림치즈 를 섞은 후 설탕을 넣어 거품기로 섞어준다. 카스테라 위에 크림, 오레오, 크림 순으로 넣고 코코아가루를 뿌려준다.

노오븐 단호박치즈케이크
삶은 단호박을 으깬 후 크림치즈, 설탕, 요 플레를 넣고 섞는다. 미리 불려 녹인 판젤 라틴을 단호박크림치즈에 부어 섞은 후 오레오를 깐 용기에 적당량 넣고 냉장실에서 굳혀준다.