아삭한 파이처럼 씹히는 사과잼

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푸른레시피, 사과잼

사랑하는 구역, 셀원들과의 모임에서 간단한 다과를 나눌 때, 직접 만든 사과잼을 빵과 함께 내놓으면 아마 은혜(?)가 더 깊어질 것이다^^ 핸드메이드는 그런 매력이 있다. 작지만 감동적인 그런 매력이다. 만드는 방법도 간단하다. 재료도 농어촌교회의 사과를 이용한다면 더욱 짱! 일것이다. 만들어보자!


재료
사과 2개, 설탕 1컵 반, 레몬즙 2큰술, 계핏가루 0.5큰술

푸른레시피, 사과잼
1. 사과 2개중 1개는 껍질과 속씨를 제거하고 굵게 다진다.

푸른레시피, 사과잼
2. 나머지 사과 1개는 껍질과 속씨를 제거한 뒤 믹서에 곱게 갈아 준비한다.

푸른레시피, 사과잼3. 냄비에 손질한 사과와 설탕을 넣어 고루 섞은 뒤 중간 불로 끓인다.
4. 끓어오르면 레몬즙을 넣고 중약 불에서 저어 절반으로 줄어들 때까지 졸인다.
5. 계핏가루를 넣고 고루 섞어 불을 끈다.

푸른레시피, 사과잼

6. 소독한 요리병에 담아 밀봉한 뒤 뒤집어 실온에 둔다. 완전히 식으면 냉장실에 넣어 마무리한다.

요리 Tip
조린 사과는 찬물에 1~2방울 떨어뜨려 흩어지지 않고 굳어 덩어리가 지면 적당한 농도를 나타낸다.


푸른 레시피

엇! 셀모임에 뭘 대접하지? 이 걱정을 날려주는 쉽고 풍성한 생생레시피. 농어촌교회와 크리스천의 생산품을 공급하는 '갓피플 푸른가게'의 상품으로 만들어 의미도 짱! 자취생, 맞벌이 주부, 요리에 소질이 없는 형제·자매도 쉽게 만들 수 있으니 손대접 걱정 그만하고 은혜받기에 집중하자^^

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