수제 건강간식, 호두아몬드정과

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재료 : 호두 130g, 아몬드 180g, 설탕 1컵

만드는 순서
1. 끓는 물에 2,3분 정도 호두와 아몬드를 각각 따로 삶는다(같이 삶으면 아몬드에서 나온 물이 호두에 물들기 때문). 끓는 중에 나오는 불순물을 제거하고 찬물에 헹궈 채에 받쳐둔다.

2. 설탕과 물을 1:1로 넣고 약한 불에서 시럽처럼 녹을 때까지 끓여준다.

3. 잘 녹인 시럽에 아몬드와 호두를 넣고 조린다.
4. 190도로 예열된 오븐에서 4분 30초 동안 굽는다. 오븐이 없을 경우 프라이팬에 기름을 넣고 튀겨도 된다.

Cooking Tip. 오븐 사용시에는 반드시 구워지는 상태를 확인하세요. 오래 구우면 설탕 코팅이 벗겨질 수 있어요.